Wat heb je nodig?

• Ciabatta
• Olijfolie 
• 1 bolletje mozzarella
• Gegrilde paprika (ik gebruikte er uit bokaal, verse zouden ongetwijfeld ook lekker zijn)
• Enkele sneetjes parmaham 
• Peper en zout

Hoe maak je het?

1. Verwam je oven voor op 180 °C.
2. Snijd de ciabatta in twee en beleg met schijfjes mozzarella.
3. Snijd vervolgens de gegrilde paprika in stukjes en beleg het brood ermee.
4. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.
5. Leg ze op de rooster in je voorverwarmde oven gedurende 5 á 10 minuutjes tot de kaas mooi gesmolten is. Hievoor kan je ook de grillstand gebruiken voor een mooi bruin korstje. 
6. Haal uit de oven en dresseer met enkele sneetjes parmaham.

PS: Voor de veggie-lovers, het is ook lekker zonder vlees!